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La Canneberge, petit fruit connu aussi sous le nom d’« airelles » ou « cranberry » en anglais, est utilisée dans fabrication de nos mendiants.
Les canneberges séchées peuvent s’utiliser dans les sauces pour les viandes, les farces de volailles et gibiers, en pâtisserie pour les gâteaux, muffins, etc.
Pour une explication plus complète, voir le lien :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Canneberge

 
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